雑記なノラ

『まるまるなノラ』による雑記ブログです。 趣味(スポーツ観戦、ツーリング、人狼ゲームなど)、科学、教育、その他ネットニュースについて話題にします。





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「いきなり!ステーキって何がいきなりなんだろう。」


都心でオープンし、立ち食いスタイル低価格から注目を浴びた外食屋。
日本国内津々浦々、店舗を拡大していきました。


私も食べにいきましたが、上記の疑問は結局晴れませんでした。

私が行った店舗では、椅子があり、メニュー表を見てから注文します。特に早いとは思いませんでした。また、店員のネームプレートに趣味や出身地が書いており、店員との会話のきっかけにしてほしいとありますが、立ち食いスタイルの店舗では足が疲れますし、食べているときであれば肉がしゃべっている間に冷めます。また、混んでいる店舗では会話している場合ではないでしょう。

値段に関しては、都心では安いかもしれませんが、郊外では家賃が安く、他のステーキチェーンと比較して値段が特に安いという感じはありません。









2019年8月16日のBusiness Journalによると、


「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、米ナスダック取引所に上場廃止を申請した。米証券取引委員会(SEC)の登録もやめる。2018年9月に日本の外食チェーンとして初めて同取引所に米国預託証券(ADR)を上場したばかりだったにもかかわらず、早々に撤退することになった。

 17年2月、「いきなり!ステーキ」は鳴り物入りでニューヨークに進出した。ステーキは20ドル(約2200円)前後。高級店は廉価なランチでも50ドル前後(約5500円)なので、半額以下だ。皮肉なことに、安さはニューヨークではまったく武器にならなかった。

 店舗は駅前立地を中心に立地していたが、17年5月、群馬県高崎市で初の郊外店を出店したのを皮切りに、出店エリアを都心から地方に拡大。18年の大量出店も半数は郊外立地で、閉店したコンビニエンスストアの店舗などを活用。店舗網は47都道府県に広がった。郊外は都心に比べ出店余地が多いうえに家賃も安い。

 郊外への進出を続けたが、ひとつの商圏で複数出店するケースが続出。カニバリゼーション(自社競合)が起きてしまった。





これに対して、2ちゃんねるの反応は?

2ちゃんねるの反応


287: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:32:23.99 ID:4blnrbgW0
>>1
最近、家の近くに出来たと思ったら、そこから車で3分位の所にもう一軒出来たわ。アホかと

342: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:37:21.36 ID:n3z/kxGe0
>>1
アメリカで通用するわけがないわなwww
 
そもそも欧米では食事っては友人や家族と和気藹々と話ししながら食うもんなんだよ
特にステーキなんてのは独りで黙々と、ましてや立って食うもんじゃないwww
多分、日本での独り焼き肉よりももっと躊躇する行為だろうなw
これが通用すると思ってたなら担当者はアメリカの文化について完全に無知だったとしか思えないw

424: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:43:56.12 ID:whm4+kwj0
>>1
結果論。出店し始めの頃に言えよ。
そういう文化がなくても浸透して流行るってこともあるだろうに。

>米国のステーキ文化を無視して、日本で流行ったからと「立ち食い」式で始めたとこ>ろで、客を呼び込めるわけがない。


「いきなり!ステーキ」NY1号店大成功のワケ
アメリカ人は「立ち食い」をしないはずが…

https://toyokeizai.net/articles/-/166852

737: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 21:15:46.13 ID:TTka7a/r0
>>1
最近はスーパーも分厚い肉売るように変わったからな

768: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 21:19:38.04 ID:1464fvn70
>>1
ざまぁw
だって値段の割りに肉が不味いし落ち着いて食えない糞店舗

890: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 21:37:51.12 ID:HsT0cXW00
>>1
そりゃ失敗した(結果)から、「ここがアメリカとちがう!」というのは
仕方ないんだが、やる前からアメリカとちがう点でダメ出ししてたら
何もできないぞ
既存のものまねで進出しろと?

2: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:04:47.78 ID:h884wL1r0
いきなり閉店

13: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:06:44.32 ID:W4WzlAwm0
え!そんな事あったん?

14: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:06:48.25 ID:MkgF9XPs0
閉店ガラガラ(意味深

24: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:08:07.81 ID:cSmwgyHS0
いきなりシャッター

38: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:08:56.24 ID:aM4Oh0310
まぁちょっと高いよね

74: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:11:52.04 ID:o1EmpSOw0
何で経営者って拡大路線ばっか取るんだ?

112: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:15:19.03 ID:oeAOYt5t0
>>74
金融機関の融資が絡んでるんだと思われ
拡大して資金調達も拡大
500円ピザもぶっ飛んだし飲食は天井にぶつかるのが目に見えてるな

512: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:51:55.32 ID:wL+BYSzG0
>>74
昨対比を常に上回らないと駄目という風潮があるからな
今は無きステーキハウスけんみたいに、なぜかFC飲食は
必要以上に急成長するきらいがあるけどな

スケールメリットも終えるし売上高としては一瞬伸びるんだけど
結局商圏を食い合うは、人材が育たちきらないから店舗のクオリティは落ちるわで
こうなる訳なんだけど

739: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 21:16:10.02 ID:TY8aEF580
>>74
現場は肉焼いてりゃいいけど
本部の社員に仕事を用意しなきゃいけない。
いきなりステーキなんて新規出店と閉店処理以外に仕事なんて無いんだよ。

76: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:11:54.06 ID:bwJpf4qm0
いきなり食えない
割と高い
そんなに美味しくない

527: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:53:52.16 ID:N7kh+H9z0
立ち食い方式ってダメだろ。

客層がそれなりに若い人をターゲットにしているのだから。
年寄りに立って食えとか頭おかしいだろ。

545: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 20:55:56.43 ID:KS0Iqw8N0
どこのいきなりでも椅子置いてるよ
立ち食いじゃねーから

623: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 21:03:54.61 ID:J5BiBEnG0
だいたいなんであんなに特徴もない社長が看板に全面にでてんだよ
あれやっていいのはすしざんまいだけやろ

764: 名無しさん@1周年 2019/08/16(金) 21:19:02.64 ID:w1xO177C0
ステーキガストの方が安くてゆっくりできるし
サラダ、デザート、カレーライスまでおかわり自由の食べ放題だもんな
それなりの肉かも知れないけど家族で行くにはそっちだわ



まとめ元
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1565953463/



まとめ

いきなり!ステーキのネガティブ記事に対してのコメントなので批判的な反応が多かったです。いきなり!ステーキの運営本部のペッパーフードサービスは会社全体の利益は黒字なため「いきなり!倒産」はないかと思いますが、今後挽回し、いきなり!事業撤回を回避なるかが注目です。










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